Christopher COUTANCEAU, un chef 2 étoiles engagé au grand pavois La Rochelle 2018 2018
Christopher Coutanceau (2 macarons Michelin, membre des Relais & Châteaux et des Grandes Tables du Monde) est le prochain rédacteur en chef et Président du jury Gourmets de France a Rochelle. Dans son actualité : il sera de nouveau présent au Grand Pavois La Rochelle (du 26 septembre au 1er octobre), dans le cadre de la compétition de pêche Grand Pavois Fishing.
Cuisinier-pêcheur engagé et pêcheur passionné, il participera aux trois jours de compétition de pêche de bar en No-Kill (remise à l'eau des poissons à l'eau systématique) et échangera avec le grand public sur l'importance de la défense de l'océan, de la faune et de la flore marine.
Il collabore avec des associations comme « l'OEillet des Dunes » et « Bloom » qui vient notamment d'interdire la pêche au Châlus en grand fond.
Un chef engagé qu'il faut rencontrer au salon !
ZOOM SUR LE GRAND PAPAVOIS :
- Grand Pavois La Rochelle 2018 : 46ème édition du salon (crée en 1973),
- Salon associatif géré par des professionnels du nautisme,
- Six jours d'exposition, du mercredi 26 septembre au lundi 1eroctobre 2018 de 10h à 19h,
- 800 marques internationales, 750 bateaux exposés sur 100.000 m2 d'exposition,
- Plus de 250 nouveautés présentées chaque année et 85.000 visiteurs attendus,
- Top 5 des rendez-vous nautiques internationaux à flot.
- Madagascar, pays invité d'honneur du salon