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Terrine au foie de canard & aux girolles (20% de foie gras de canard)
Appréciation générale
Riche en foie de canard et girolles cette terrine est sans conteste généreuse.
C’est un produit qui séduit bon nombre de membres du jury qui la classent
dans leur top 3. Une entrée qui nous réconforte en toutes saisons.
3
,
9
Jury Gourmets de France session Octobre 2023, Paris - octobre 2023
Les avis du jury
Joël
Mauvigney
“C’est une terrine très honorable. C’est bien fait. Le résultat est très bien. Ses points positifs : son odeur, sa tenue et sa couleur.”
Mauvigney
“C’est une terrine très honorable. C’est bien fait. Le résultat est très bien. Ses points positifs : son odeur, sa tenue et sa couleur.”
Christophe
Tourneux
“Je suis agréablement surpris. Elle est bien faite.”
Tourneux
“Je suis agréablement surpris. Elle est bien faite.”
Titouan
Gobyn
“On sent bien le foie. Bonne texture, on pouvait la tartiner et elle se tenait. L’association viande de porc et foie gras c’est toujours très bien.”
Gobyn
“On sent bien le foie. Bonne texture, on pouvait la tartiner et elle se tenait. L’association viande de porc et foie gras c’est toujours très bien.”