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Eau de Saint-Géron
Appréciation générale
Oui, les eaux minérales se dégustent aussi comme des grands crus. La preuve avec cette eau minérale de Saint-Géron, naturellement gazeuse, dont la finesse et l’équilibre ont séduit le jury, pour ouvrir tout en raffinement cette séance de dégustation.
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Jury Gourmets de France session Mars 2018, Auvergne - 2018
Les avis du jury
Xavier
Beaudiment
« C’est le genre d’eau que je prends au restaurant ! Elle n’est pas trop salée mais elle l’est un peu. Je la trouve équilibrée. La bulle est fine. L’eau n’est pas trop typée, elle est agréable à boire. C’est une eau que je pourrais mettre dans mon propre
Beaudiment
« C’est le genre d’eau que je prends au restaurant ! Elle n’est pas trop salée mais elle l’est un peu. Je la trouve équilibrée. La bulle est fine. L’eau n’est pas trop typée, elle est agréable à boire. C’est une eau que je pourrais mettre dans mon propre
Jean-Louis
Dugat
« C’est une eau simple, fine, qui accompagne très bien un repas gastronomique en plusieurs temps. Elle est légère donc elle ne prend pas le dessus sur les plats comme les eaux plus puissantes ou piquantes. Sa saveur est très douce. La finesse de la bulle
Dugat
« C’est une eau simple, fine, qui accompagne très bien un repas gastronomique en plusieurs temps. Elle est légère donc elle ne prend pas le dessus sur les plats comme les eaux plus puissantes ou piquantes. Sa saveur est très douce. La finesse de la bulle
Françoise
Gigot
« Elle n’a pas une acidité très marquée. On peut même dire qu’il y a un petit goût fruité. Elle n’est pas très salée mais a un côté plus aromatique que certaines eaux qui vont être plus acidulées par le potassium et le magnésium. »
Gigot
« Elle n’a pas une acidité très marquée. On peut même dire qu’il y a un petit goût fruité. Elle n’est pas très salée mais a un côté plus aromatique que certaines eaux qui vont être plus acidulées par le potassium et le magnésium. »