Jean Coussau

en quelques dates
1968 : Son père décroche 1 étoile au Michelin
1971 : Travaille avec son père au Relais de la Poste et obtient 2 étoiles Michelin, toujours conservées à ce jour
2008 : Ouverture du bistrot Côté Quillier
2009 : Ouverture du restaurant Jean des Sables, à Hossegor (40)
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